LA BODA DEL MONZÓN

El espíritu de la India planea sobre Las Tablas !!!!
Ya está todo preparado para "BOOLLYWOOD EN EL BABERO".
Si creíais que ya lo habíais visto todo....estábais en un error!!!!

Pero vamos por partes porque aqui se come también al mediodía.
Hoy, "la cuchara de Cuchy" nos va a deleitar con unos espectaculares garbanzos con cigalas...
Ya sabéis que somos fieles a la máxima de los nutricionistas de comer legumbres un par de veces a la semana y...para que no os aburráis, Cuchy cocina los platos de cuchara más exquisitos y diferentes...también llevan boletus!!!!
Para que la fusión sea completa, Alfredo nos recomienda un Rovellats Rosé, de San Martín Sarroca, en el Alto Penedés.
Un caldo elaborado cuidadosamente, a partir de sus viñedos. La vendimia se realiza a mano y lacrianza se produce en cavas a 12 metros de profundidad...¡¡¡Qué buen cava hacemos en España!!!!
Y fieles a nuestra alta cocina de mercado y en plena temporada micológica, un plato de toda la vida....tortilla de patatas con boletus.

A pesar de traer Bollywood hasta Madrid, más españoles no podemos estar!!!!
Para la tortilla nos recomiendan un Anta Banderas 10, 2007.

Un moderno Ribera de Duero de las Bodegas Anta y nuestro carismático e internacional Antonio Banderas...un vino "perfecto", ...perfecta vendimia, perfecta maduración y maceración.

Y no os podeis ir sin probar una de nuestras tartas caseras....
Otra vez....venis a poneros El Babero!!!
¡¡¡No olvideis hacer la reserva de mañana con tiempo!!!