¡¡¡¡Por fíiiinnn!!!!! ¡¡¡¡Viernes!!!!

¡¡¡Si, niños y niñas....por fín viernes!!!
¡¡¡Y vaya calorazo que tenemos hoy en Madrid!!!
Pero...pero...pero....afortunadamente, jornada continua de veranete... los problemas empiezan con comer un rollito envasado de la máquina!!!
Pues no hace falta sufrir...en El Babero tenemos la solución a los almuerzos veraniegos en los despachos!!!!
No pasa nada, porque tenemos TAKEAWAY...
Una llamadita a El Babero y te llevamos al amor del aire acondicionado lo que nos pidas!!!¡¡¡No te lo esperabas , eh?!!
Pues si, para eso estamos...y estos fines de semana que estás hasta tarde en la piscina y luego tienes que ponerte a preparar cenita para amigos, para tu pareja...¡¡¡que pereza cocinar con el calor y la modorrita piscinil!!!
Ale, una llamadita y vas a quedar de lujo con tus invitados...sólo pon una mesa bonita y la alta cocina de mercado la ponemos nosotros!!!
Si es que más fácil no te lo podemos poner!!!!
Y esta noche...vente a cenar a Las Tablas...a nuestra terracita, que está justo en la esquina de Paseo de San Millán de la Cogolla por lo que se está fresquito, fresquito!!
El Babero...ven y cuéntalo!!!

PASO DEL ECUADOR

No, no nos vamos de viaje universitario, pero si que podéis encontrar en nuestra cocina matices que no encontraríais juntos... ni viajando por el mundo!!!!!

La nueva carta nos trae platos extraordinarios, fruto de muchas experiencias y de "cata y prueba"...jajajaja!!!
Una fusión de de elementos y sabores que os sorprenderan!!!
Cuando nos piden videos de cómo hacemos las recetas en El Babero, muchas veces tenemos que decir que no!!!
Porque aunque las recetas son recetas... tenemos pequeños trucos que las hace únicas!!!

Y volvemos a presumir de alta cocina de mercado, porque tenemos un GRAN mercado, con sabores frescos, maravillosos que hacen innecesarios los artificios....

Por poner un ejemplo, hoy, fuera de carta hay ALMEJAS A LA SARTÉN..¡¡¡que buenas!!
Esas almejas que hacen estallar en el paladar todo su sabor a mar...
Y nos deleitan con el toque personal de quien las cocina...
Bien regaditas con un buen verdejo, Ariabal....que potencia toda la complejidad de nuestras almejas.

Pero, para los de tierra a dentro...una espectacular CARRILLADA DE TERNERA, tiernísima, jugosa, con el sabor auténtico de ternera que pasta... jajajaja!!!
Bien preparada, como antaño, con su punto de sal y pimienta, ¡¡¡que nada mate el sabor de nuestra carne!!!
También elegimos un gran vino de la tierra para nuestra carne...un Tagonius Crianza...con toda su elegancia , un vino equilibrado...de color rojo picota..¡¡¡huummm!!!

Cada almuerzo en el Paseo de San Millán de la Cogolla, 14,...en Las Tablas...una experiencia gastronómica!!!

Pasando el ecuador de la semana....ven y ponte...EL BABERO!!!!