EL HUEVO DE COLÓN

¡¡Buenos días a todos!!
Aquí estamos en Las Tablas dispuestos a "desintoxicaros" tras los excesos de los días pasados.
Y lo mejor es nuestro "Fuera de carta" POLLO DE PATTY.
Auténtico pollo de corral español con verduras de huerta...al estilo Manhattan...¡¡una delicia!! Así da gusto cuidarse.
Y para los amantes del producto del mar...MERLUZA DEL CANTÁBRICO, la favorita de nuestros clientes más menudos, porque en El Babero los niños comen pescado...¡¡a dos carrillos!!
En fín , que estaréis agotados de tanta fiestuqui y apetece no hacer nada...encarga el TAKEAWAY de El Babero y te lo llevas a casa o mejor aún, vente para el Paseo de San Millán de la Cogolla, 14 en Las Tablas...¡hace un día fenomenal!
Ven y ponte El babero...porque los lunes son menos lunes en El Babero

A BELÉN, PASTORES

Los lunes son menos lunes en El Babero...¿que no?

Para empezar el Espíritu Navideño nos ha imbuído y de la cocina de El Babero sólo salen maravillosos platos (aún más excepcionales que de costumbre)

Hay que celebrar la Navidad con alegría, con reuniones con comida excepcional.

Y para muestra, un botón...La Cuchara de Cuchy se propone hacernos entrar en calor con una fabulosa CREMA DE CARABINEROS...

Y nuestro "Fuera de carta" de hoy es un plato fabuloso que el que lo prueba siempre repita SOFT SHELL CRAB SOBRE GUACAMOLE AGRIDULCE...¡¡Te arrepentirás sin no lo pides!!!

Volvemos a recordaros que quien no quiera cocinar en Nochebuena todavía está a tiempo de encargar el TAKEAWAY DE EL BABERO...¡¡No lo dejéis para última hora!!

También que el tradicional APERITIVO DE NAVIDAD será el sábado que viene..¡¡Ven a felicitarnos la Navidad!!

El Babero en Las Tablas, alta cocina de mercado a tu alcance a 5 minutos de la Plaza de Castilla....

Los lunes son menos lunes...en El Babero

ASTURIAS, PATRIA QUERIDA

Hoy hacemos FABADA!!!
Con unas FABES impresionantes, que llevan en remijo desde anoche, un compango, simplemente impresionante, que huele a Asturias desde lejos y unas cebollas de huerta que les van a dar un aroma excepcional....
¿Podemos o no podemos presumir de alta cocina de mercado?
¡¡¡Ven hasta Las Tablas y podras comprobarlo!!! A cinco minutos de todas partes
Y, ademas tenemos un TAKEAWAY de este delicioso plato asturiano para 16 comensales.... ¡¡Casi na!!
Pero han confiado en nuestro "Fuera de carta" que tambien tiene ALBONDIGAS, RAGOUT DE SOLOMILLO CON SETAS DE TEMPORADA, CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ....y un largo etc.
Es viernes...
Ven y ponte El Babero!!!

EL FESTÍN DE BABETTE

Y ya estamos aquí de nuevo:!!
Estrenamos semana y platos de temporada otoño- invierno, como si de una pasarela de moda se tratara, cada nueva temporada viene acompañada de sus menús, que por algo presumimos de alta cocina de mercado.
Y fuera de carta hoy tenemos un LOMO BAJO DE VACA que nos lo comeríamos crudo de lo maravillosa que es la carne, pero a la brasa va a ser un "caprice des dieux"!!!
Y para los de las dietas...recordamos que si nos daís las pautas del endocrino, al reservar mesa, os hacemos la DIETA A LA MEDIDA DE EL BABERO...¡¡¡Mas fácil, imposible!!
También os recordamos que durante todo el año tenemos servicio de TAKE AWAY... ¡¡DISFRÚTALO!!
No vaya a ser que "malcomas", pudiendo hacer una llamadita y viniendo en un pispás a recogerlo...¡¡si estamos a 5 minutos de todas partes!!!
Alta cocina de mercado a tu alcance...
Empieza bien la semana...tranquilidad en la mesa, ejercicio, viniendo andando, y buenos alimentos!!
Ven y ponte El Babero

LA VIDA ES BELLA...

...aunque sea lunes y estemos agotados del finde!!!

Así que tenemos "La cuchara de Cuchy" dando vueltas...hasta marearse a unas LENTEJAS ESTOFADAS CON IBÉRICOS...¡¡de morirse!!!

Pero si los excesos del sábado y domingo te han dejado maltrecho...te recomendamos LA DORADA SALVAJE, fresca, fresquísima CON TODO SU SABOR A MAR!!!

En nuestro "FUERA DE CARTA" de hoy también podéis degustar LASAÑA DE IBÉRICOS, un plato que causa sensacion y después...atreveros con unas CHULETITAS DE LECHAL, en su punto...

¿Quieres alta cocina de mercado?

Pues a cinco minutos de todas partes, en el Paseo de San Millán de la Cogolla, 14, en Las Tablas, puedes disfrutar de los mejores manjares, sin que nadie te interrumpa, ni te moleste...

Bien regaditos con una selección de vinos impresionante de nuestra bodega, sin problemas para aparcar, rodeados de jardines y con una agradable terracita para tomar el café...

¡¡No querrás marcharte!!

Ven y ponte El Babero...

P.D. Seguimos con nuestro servicio de CÁTERING Y TAKE AWAY (una llamadita y una moneda al aire y ¡¡¡olvidáos de la máquina de sandwiches!!!)

VEN A LA ESCUELA DE CALOR

¡¡¡Qué calor!! Pero vamos a lograr que lo olvidéis con una cata fresca, fresca!!!
Hoy Alfredo nos sugiere un MUMM BRUT...
La cava GM MUMM nos ofrece este espunoso color amarillo pajizo con diminutas burbujas, gran cantidad de ellas, ligeras y constantes.
Se muestra freco y complejo con aromas a frutas de bosque, fresas silvestres y grosellas...Con notas de citricos como pomelo, mandarina y naranja
En boca se muestra suave y persistente...
¿Con qué lo pedirías?

LA PIZZA Y EL KOBE...FUSIÖN EN EL BABERO

Buenos miércoles a todos!!!
Hoy estamos...que nos salimos!!
Tenemos preparada una variedad de PIZZAS AL ESTILO EL BABERO que va a hacer las delicias de todos...seas como seas tenemos una PIZZA ESPECIAL para tí.
PIZZA DE MORCILLA...para los que gustan de sabores auténticos, tradicionales con un toque de modernidad...
PIZZA DE ACEITUNAS NEGRAS Y PIPARRRAS...simplemente espectacular....
PIZZA DE PISTO...especialmente pensada para vegetarinaos exigentes y OPERACIÓN PIVÓN!!!
Pero tambien tenemos un sorpresita para vosotros....
ENTRECOT DE WAGYU!!!
Probablemente la mejor carne del mundo...llega desde Nueva Zelanda, llegando a alcanzar hasta los 400€ el kilo...el KOBE tiene poquísima grasa y una altísima mantecosidad y calidad.
Se trata de un producto súper exclusivo que no se encuentra en muchos sitios, pero El Babero es uno de ellos...alta cocina de mercado a vuestro alcance!!!
Y si estáis en la ofi y tenéis jornada continua, podéis optar por una llamadita y echar a suertes quien se acerca a recoger el pedido...TAKEAWAY DE EL BABERO... O contratar nuestro servicio de CÁTERING PARA EMPRESAS Y PARTICULARES...
Ven y ponte El Babero...o ponte El Babero donde quieras....

¡¡¡¡Por fíiiinnn!!!!! ¡¡¡¡Viernes!!!!

¡¡¡Si, niños y niñas....por fín viernes!!!
¡¡¡Y vaya calorazo que tenemos hoy en Madrid!!!
Pero...pero...pero....afortunadamente, jornada continua de veranete... los problemas empiezan con comer un rollito envasado de la máquina!!!
Pues no hace falta sufrir...en El Babero tenemos la solución a los almuerzos veraniegos en los despachos!!!!
No pasa nada, porque tenemos TAKEAWAY...
Una llamadita a El Babero y te llevamos al amor del aire acondicionado lo que nos pidas!!!¡¡¡No te lo esperabas , eh?!!
Pues si, para eso estamos...y estos fines de semana que estás hasta tarde en la piscina y luego tienes que ponerte a preparar cenita para amigos, para tu pareja...¡¡¡que pereza cocinar con el calor y la modorrita piscinil!!!
Ale, una llamadita y vas a quedar de lujo con tus invitados...sólo pon una mesa bonita y la alta cocina de mercado la ponemos nosotros!!!
Si es que más fácil no te lo podemos poner!!!!
Y esta noche...vente a cenar a Las Tablas...a nuestra terracita, que está justo en la esquina de Paseo de San Millán de la Cogolla por lo que se está fresquito, fresquito!!
El Babero...ven y cuéntalo!!!

CENAS DE NAVIDAD

Buenos días, despidiendo ésta semana tan cortita , preludio de las tan ansiadas vacaciones de Navidad.

A partir del Puente de la Inmaculada comienza una sucesión de cenas, almuerzos o almuerzos con cena, con los que las empresas, los amigos y las familias celebran la Navidad.
Tiempo de reunirse y comer bien, en la mayoría de los restaurantes es un caos, en el Paseo de San Millán de la Cogolla, 14.... es la bomba!!!!!
Desde principios de Diciembre el teléfono no deja de sonar reservando fechas emblemáticas, asi que nuestro consejo es....¡¡¡¡que os déis prisa en reservar!!!!!

Ya tenemos apalabrados los mejores pescados y mariscos de las Lonjas y elegidos los solomillos más jugosos para que lleguen bien frescos y sabrosos a las mesas de El Babero.

Los más selectos caldos de nuestra escogida bodega están esperando ser descorchados para celebrar unas fiestas tan entrañables y despedir este 2010 de la crisis y dar la bienvenida a un 2011 lleno de esperanza!!!!
Hoy, como hemos puesto en el muro estamos completos, para el almuerzo y para la cena...pero el domingo ...¿por qué no te vienes con la familia y pruebas un adelanto de los manjares que preparamos para Navidad??
Y las empresas que nos rodean...si vuestra fecha ya está reservada...tenemos Take awake!!!
Trasladamos nuestra alta cocina de mercado donde nos digáis con nuestro servicio de cátering!!!
Si no lo probáis es porque no queréis!!!