DIAS DE VINO Y ROSAS

Buenos días a todos!!!!
Hoy es un día muy especial para la familia de El Babero.
¡¡¡Hoy cumplimos un año!!!!!

Hemos trabajado mucho y estamos muy orgullosos de la buena acogida que El Babero ha tenido y de llamar amigos a muchos de nuestros comensales.
Prometemos seguir esforzándonos por abrir cada día con las más exquitas recetas, los productos más frescos y de mejor calidad que el mercado nos ofrezca.

Pero, como es martes toca "pedir la carta al revés"
Os proponemos un Lan edición limitada 2006, denominación de origen Rioja ( su nombre lo indica Logroño, Álava y Navarra) . Un vino expresivo, sabroso y persistente.
Su paso por barricas de roble americano y francés le han dejado ese aroma a madera y a frutos del bosque maduros.
¿Con qué podríamos degustarlo?
Siempre recomendamos un buen entrante, sería perfecta una cecina de buey, de raza parda de montaña....un alimento único en el mundo, de color rojo tostado con su veteado de grasa...más sabroso y tierno.

Y después ¿que os parecerían unas chuletas de de cordero?
De palo,¡¡¡naturalmente!!! Cocinadas suavemente...como si fueran un ave, para que no pierdan su jugosidad, pero queden con la textura única del cordero y ese color acaramelado...

De postre, para que nuestro paladar recuerde las notas afrutadas del Lan, unos "rollitos de sonia", un café o cualquiera de nuestras infusiones exclusivas...
¡¡Una buena "comida de cumpleaños"!!!!