De lunes y a lo loco: Migas con chorizo

Buenos días a todos los amigos de El Babero

Tras las intensas lluvias del fin de semana, el sol brilla en Las Tablas y aunque hace un poquito de frío, no nos importa porque hoy venimos con las pilas bien cargaditas

 Los lunes son menos lunes en El Babero, sobre todo después de un puente (para los que lo han tenido), esta semana también es cortita en Madrid, pero vamos a retomarla con fuerzas. y ¿que mejor que un plato tradicional, lleno de energía y que encima está buenísimo?

La Cuchara de Cuchy va a preparar hoy MIGAS CON CHORIZO Y PANCETA, un plato delicioso pero difícil de encontrar. Y es que la cocina de toda la vida requiere tiempo, atención, mimos y mucho cariño. Las migas gustan a todos  pero son pesadas de preparar. En El Babero, nos tomamos nuestro tiempo para que el almuerzo o la cena aquí sean un placer.

También tenemos ARROZ MELOSO CON RAPE SALVAJE y unos BOQUERONES... ¡impresionantes!

Por no hablar de las sopas, cremas o el ragout de solomillo que nos ha hecho famosos en todo Madrid. Estamos aquí al ladito de todas partes, a cinco minutillos de Pza de Castilla, a dos de Sanchinarro y el centro empresarial de Manoteras y pegaditos a Telefónica.

¿Quieres alta cocina de mercado a precios de escándalo y un servicio feten?

Ven y ponte El Babero

Los lunes son menos lunes en El Babero

Empezamos semana y lo hacemos a lo grande.

La Cuchara de Cuchy nos ofrece hoy una espectacular FABADA con su compango de Llanes y bien espumadita, el día es precioso pero todavía hace frío y si os acercáis hasta Las Tablas, vais a agradecer el detalle.

Para los que "pasan" de fabes, ya metidos en plena O.P., la dieta que nos sugieren hoy desde la cocina de El Babero no puede ser más apetecible, TARTAR DE SOLOMILLO DE BUEY.

Cuando presumimos de alta cocina de mercado es por algo...

Pero no nos olvidamos de los que sientn locura y devoción por los productos del mar, así que , una vez pasada la temporada de apareamiento, volvemos a tener calamares.

Hoy ARROZ BLANCO A LA CUBANA CON CALAMARES EN SU TINTA.

No olvides pedirle al camarero que te ofrezca la cesta de panes...para elegir el más apetitoso y rebañar bien...

Lo que os decíamos, los lunes son menos lunes...en El Babero, por supuesto.

EL CANDIDATO

¡¡Buenos lunes a todos!!
Después de la larga noche electoral, agotados de tantos discursos...necesitamos renovar energías y cargar las pilas para volver a la vida cotidiana...
Y pensando en esto, nuestros "Fuera de carta" de hoy os van a dejar encantados... MEJILLONES A LA SARTÉN, que lo recomienda nuestro nutriólogo porque tienen bajas calorías y son una fuente de nutrientes muy importante, con vitaminas y hierro...¡¡¡Y encima están buenísimos!!!
También podéis degustar nuestra famosa CARRILLADA DE TERNERA, que crea adicción...¡¡avisamos!!
Y "La Cuchara de Cuchy" nos presenta hoy PATATAS CON BACALAO...una deliciosa manera de comer pescado con cuchara....
También tenemos ARROZ MELOSO CON CALAMARES...Y muchas cosas más
Para postre hay TARTA DE QUESO CASERA, recién hecha....¡¡¡una delicia!!!
En fín....a cinco minutos de la Plaza de Castilla hay un paraíso gastronómico a tu alcance....
¡¡¡Ven y ponte El Babero!!!

EL ÚLTIMO GRAN MAGO

Vuelve la Magia a "LAS NOCHES DE EL BABERO"
Entre Operación Triunfo, O.T. El Babero y el fútbol, teníamos un poco olvidado uno de nuestros espectáculos favoritos...
Ésta temporada presentamos un Mago nuevo en ésta plaza, ROBIN, es asombroso y tanto nos han hablado de él, que os lo hemos traido para amenizaros el after work!!!!
Pero eso será mañana...¡¡¡no olvidéis reservar, que sabéis que los jueves con Magia estamos hasta la bandera!!!!

Para hoy, fuera de carta, estamos preparando un tartar de tres carnes con un aliño especial de El Babero, donde tenemos bien maceradito todo!!!!
Como es costumbre, por estos lares...Paseo de San Millán de la Cogolla, 14, Las Tablas.... "la cuchara de Cuchy" nos ofrece un plato de cuchara, que también puede comerse con tenedor, jajaja!!! ARROZ NEGRO MELOSO, una delicatessen que causó furor cuando la estrenamos hace un par de semanas!!!

Una día más la alta cocina de mercado a tu alcance... aquí mismito, en Las Tablas
Ven...y ponte El Babero!!!!