VUELVE EL VERANO...

Dicen, que después de este finde otoñal, regresa el verano...A nosotros plim!!
Arrancamos la semana a tope con un plato, que a buen seguro hace tiempo que no degustáis...MIGAS!!!
Un plato tradicional donde los haya y muy pastoril, reconvertido en alta cocina por obra y gracia de Cuchy...
Y de alta cocina de mercado podemos presumir cuando cocinamos PATATAS CON RAPE, un guiso que sale directamente de la sabiduría popular y de cientos de generaciones perfeccionándolo...hoy lo servimos en El Babero.
Y como el que avisa no es traidor...AVISO a despistados...Ya tenemos los GARBANZOS en remojo...lo habéis adivinado...mañana COCIDO MADRILEÑO!!!
Ven y ponte...El Babero!!!

EL DISPUTADO VOTO DEL SEÑOR CAYO

Y os preguntaréis a qué viene el título del post de hoy. Pues a otra asociación de ideas. Recordáis el anuncio del coche que se basaba en un fragmento de esta película española y que salía un anciano diciendo:
-Y dice usted que tenemos un ministro, casado con una china....y ¿Franco, que dice de todo eso?
Pues siempre que veo el plato que tenemos fuera de carta recuerdo al paisano dando vueltas a la sartén y es que hoy tenemos: MIGAS CON CHORIZO, PANCETA Y PIMIENTO
¡¡Casi ná!!
Acompañadas con uno de los vinos que nos recomienda Alfredo, desde la bodega de El Babero, resultan un manjar....
No hace falta marcharse donde nadie ha llegado hace mucho tiempo para poder degustar un platos de deliciosas migas caseras, realizadas con la paciencia y el esmero de antaño...aquí mismo, en Las Tablas, podéis hacerlo.
Alta cocina de mercado al alcance de cualquiera...
A cinco minutos de todas partes, en pleno centro tecnológico y empresarial del Norte de Madrid....
En el Paseo San Millán de la Cogolla, 14....
Y para los de las dietas, ya sabéis, que podéis darnos las pautas de vuestro dietísta al hacer la reserva...
Olvídate de los problemas y empieza el finde con buen pie!!!!
Ven y ponte El Babero