LOS FOGONES DE LA ABUELA

¡¡Buenos viernes a todos, internautas gastrónomos!!
A día de hoy estamos comprobando que la cocina tradicional es lo que más les gusta a nuestros clientes/amigos.
Teniendo una carta cuidada con fusión de tradición y modernidad, con toques internacionales...lo que se agota cada día es el "fuera de carta" de El Babero...
Naturalmente el "Fuera de carta" suele ser lo que nos a entrado por los ojos en el mercado por su aspecto, su olor e incluso su textura....¡¡¡o las tres cosas!!!
Las legumbres de "La cuchara de Cuchy" son devoradas por exquisitos paladares...que vienen a Las Tablas a degustarlas como si de maná se tratara...
Y los guisos de la abuela....esas ALBÓNDIGAS, CARRILLERAS, RABO DE TORO, POLLO EN PEPITORIA....esperados con anhelo....
¿Qué nos indica esto?
Que nuestra cocina tradicional, la casera, la de temporada, es la que nos pide el cuerpo y la que más disfrutamos....
Bien están las innovaciones culinarias, por supuesto y la explosión de sabores desconocidos por explorar...pero nos quitamos el sombrero ante la alta cocina de mercado y el buen hacer de nuestros cocineros...
¿A que apetece un buen plato de JUDÍAS BLANCAS con un caldo de esos que nos sugiere Alfredo de su cuidada bodega??
Pues...ya sabes donde puedes encontrarlo...Ven y ponte El Babero

VERSIONES 2.0

Con la vuelta a la rutina diaria parece que nos aburren un poco los platos de siempre, así que renovamos la carta de El Babero, sin pena...pero con gloria!!!
Por ejemplo, ya está a vuestra disposición la nueva versión (2.0...jajajaja) de el gran éxito EL POLLO DE PATTY.
Menos neoyorkino y más pollo español, pero con el mismo glamour del Manhattan que le vió nacer.
En fín, no sé si con mucho o poco glamour, pero sí que estan buenísimos fuera de carta tenemos BOQUERONES REBOZADOS Y LUBINA SALVAJE.
Y hace días que está macerando un RABO DE TORO de los que crean afición taurina, jajajaja!!
¡¡No te lo pierdas!!!
Espero que hayáis reservado mesa para ésta noche porque vuelven LAS NOCHES DE JUEVES EN EL BABERO en todo su esplendor...
Los JUEVES LOW COST!!!
Alta cocina de mercado al alcance de todos...a 5 min. del Distrito C de Telefónica, a 5 min. de la Plaza de Castilla, a sólo 2 min. de La Mora.... en Las Tablas de la Castellana!!
Ven y ponte El Babero