LOS FOGONES DE LA ABUELA

¡¡Buenos viernes a todos, internautas gastrónomos!!
A día de hoy estamos comprobando que la cocina tradicional es lo que más les gusta a nuestros clientes/amigos.
Teniendo una carta cuidada con fusión de tradición y modernidad, con toques internacionales...lo que se agota cada día es el "fuera de carta" de El Babero...
Naturalmente el "Fuera de carta" suele ser lo que nos a entrado por los ojos en el mercado por su aspecto, su olor e incluso su textura....¡¡¡o las tres cosas!!!
Las legumbres de "La cuchara de Cuchy" son devoradas por exquisitos paladares...que vienen a Las Tablas a degustarlas como si de maná se tratara...
Y los guisos de la abuela....esas ALBÓNDIGAS, CARRILLERAS, RABO DE TORO, POLLO EN PEPITORIA....esperados con anhelo....
¿Qué nos indica esto?
Que nuestra cocina tradicional, la casera, la de temporada, es la que nos pide el cuerpo y la que más disfrutamos....
Bien están las innovaciones culinarias, por supuesto y la explosión de sabores desconocidos por explorar...pero nos quitamos el sombrero ante la alta cocina de mercado y el buen hacer de nuestros cocineros...
¿A que apetece un buen plato de JUDÍAS BLANCAS con un caldo de esos que nos sugiere Alfredo de su cuidada bodega??
Pues...ya sabes donde puedes encontrarlo...Ven y ponte El Babero

EL FINAL DEL VERANO

Llegó...y tú partirás!!
Partirás hacia Las Tablas para degustar TODO lo que estamos preparando para esta nueva temporada:
Fuera de carta hoy tenemos una variedad fantástica de platos..
La "Cuchara de Cuchy" hoy está con unas JUDÍAS BLANCAS CON PANCETA que resucitarían a un muerto!!!
Por no hablar del GUISO DE RAPE CON PATATAS que está preparando Jesús con mano experta!!!
Otro día hablaremos del fantástico staff de El Babero, todos ellos profesionales como la copa de un pino, que se esfuerzan cada día para que gire el engranaje del restaurante y lleguen a vuestras mesas las delicassen que disfrutáis!!!
Pero, seguimos con el "Fuera de carta" de hoy:
Repetimos CHULETITAS DE LECHAL...¡¡nos quedamos sin el finde!!! Pero de nuevo podéis degustarla, disfrutarlas y chuperretearlas, jajaja!!
En fín, ya sabéis que podéis darnos las pautas de la dieta que os ha marcado el endocrino, cuando hagáis la reserva de mesa...
¡¡¡Importante reservar la mesa!!!
Ya este finde tuvimos overbooking!!!
No te arriesgues... sobre todo a partir del 1 de Octubre con el LOW COST DE LAS NOCHES DE JUEVES....con nuestro nuevo MENÚ DEGUSTACIÓN A 35€!!
Lo de siempre, lo que ya sabes...a cinco minutos de la Plaza de Castilla, a dos minutos del Distrito C de Telefónica...El Babero...ven y póntelo!!!!