De una sabia mezcla de la enóloga Elena Adell de Tempranillo, Graciano y Cariñena, típica de Logroño, que nos ofrecen las Bodegas de Juan Alcorta, del Grupo Domecq, con Denominación de Origen La Rioja, Alfredo nos sugiere hoy un AZPILICUETA CRIANZA 2007
Se presenta a la vista , color cereza madura, con ribete morado.
En nariz se muestra profundamente aromáticos con diversidad de olores, frutas maduras, especias y maderas, consecuencia directa de los 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y de sus 7 meses en madera ese aroma a tostado torrefactado.
En boca resulta fresco, muy sabroso, muy..."rioja de toda la vida"...
El perfeccionamiento de Crianzas, Reservas y Grandes Reservas de ésta casa, se nota en cada sorbo y en la elegancia atercipopelada de nuestro vino de hoy...
¿Con qué lo pedirías?
Desde la cocina de El Babero nos aconsejan un entrante de ESPÁRRAGOS TRIGUEROS REVUELTOS CON JAMÓN, y unas espectaculares MIGAS CON CHORIZO y HUEVOS FRITOS DE CORRAL estilo casa de la abuela.
O, si maridáis mejor con carne, podéis seguir con TATAKI DE SOLOMILLO DE BUEY... ¡Genial!
Si no os convence, "Fuera de carta" también tenemos CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ A LA CUBANA.
Ven y ponte...El Babero
