Bueno, como el El Babero no somos supersticiosos ...vamos a seguir con lo que hacemos habitualmente los martes, es decir, pedir "la carta al revés".
Para los que nunca habéis jugado, se trata de que os proponemos un vino y vosotros lo maridáis con el plato de nuestra carta que os parezca mejor.
Empezamos con un Ribera del Duero de muchos conocido por ser "obra" de Peter Sisseck (dominio Pingus).
Desde Pesquera, de la finca Hacienda Monasterio, nos llega este Crianza 2007.
En nariz se presenta dulce y complejo con aromas frutales, minerales y un fondo tostado.
Color rojo picota con ribetes azules , se trata de un vino que auna la elegancia de los grandes vinos con la potencia de la Ribera.
Al paladar es fácil de beber y se presenta elegantemente equilibrado...
¿Con qué lo pedirías?
Os sugerimos tomarlo con el plato estrella de la cuchara de Cuchy...callos con garbanzos.
Este Crianza, complejo y sabroso, potenciará todo el sabor de los callos ...
Esta es nuestra sugerencia, pero...¿con qué lo tomarías tú?
Un martes más...ven a Las Tablas y ponte El Babero!!!
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