II Torneo de Mus de El Babero

Buenos miércoles a todos

Aqui tenemos , por fin todos los detalles para el II Torneo anual de Mus de El Babero.

Este año pocos cambios, algunos por expreso deseo de los musolaris participantes...

Fecha (importante).- 12 de abril de 2012 (jueves)
Lugar (fundamental).- Restaurante El Babero
Paseo de San Millán de la Cogolla, 14 Las Tablas
Hora.- 17,30 h para sorteos y demás
Precio (totalmente simbólico).- 40 € por persona (incluye inscripción, buffet cena, premio)
Inscripciones: maria@elbabero.es
91750 68 52 (Alfredo o Alfonso)
Detallitos , de todos conocidos, pero que nunca está de más recordar:
- Mayores de edad
- Se podrá apuntar hasta una hora antes de la convocatoria (16.30 h.)
- Si te apuntas sólo, sin pareja, te podremos emparejar con otro"musolari"

Y creo que nada más....
Bueno, el precio de las copas...especial torneo PREMIUM a 9€ y NACIONAL 6€

Ah! Si...el premio...Una cena para cuatro t, por supuesto el trofeo de campeones del II Toerneo de Mus de El Babero...¡¡casi ná!!!
A ver los que dicen que son los mejores musolaris de Madrid y alrededores...
Ven...y demuestralo...en El Babero!!!

¡¡El II Torneo de mus de El Babero a la vuelta de la esquina!

Tenemos tantas cosas que contaros...¡que no sabemos por donde empezar!

Así que lo primero van a ser los "Fuera de carta" del almuerzo:

La Cuchara de Cuchy está haciendo unas LENTEJAS CON CARABINEROS que son espectaculares, muuuy apetecibles para comenzar el finde con fuerzas.

Y para segundo os recomendamos encarecidamente el PULPO DE LAS RÍAS BAIXAS A LA BRASA, acompañado por PURÉ FINO DE CACHELOS , ¡¡madre mía! ¡Cómo nos gusta la patata gallega joven, que sabor, que textura, que placer para el paladar!.

Y dicho esto... El II Torneo de Mus de El Babero se aproxima en el tiempo...

Fecha: 12 de abril (jueves)

¡¡Os iremos informando de premios, horarios, precios etc etc etc...!!

Tenemos CARTA NUEVA ...los jueves por la noche FIEBRE DEL JUEVES NIGHT nos acompañará durante una temporada con precios loquísimos más cerca de los setenta que del 2000 y una música...que no podría dejar de bailar ni John Travolta y eso que ya está un poco....

¿Os vais a perder todo? ... sacad las agendas y poned en rojo nuestras novedades

Ven y ponte El Babero

FIEBRE DEL JUEVES NOCHE EN EL BABERO

Enfundados en nuestro traje blanco de "dancing" setentero , bien ajustadito, estamos deseando que llegue esta noche.

Pero empezamos con la carta de hoy, que el almuerzo está antes en el tiempo.

La Cuchara de Cuchy nos ofrece unas JUDÍAS BLANCAS CON PERDIZ... súper apetecibles, aparte de que nos queda poco tiempo de disfrutarlas, porque ya sabéis que El Babero es alta cocina de mercado y eso nos tiene esclavos de la temporada.

Para los previsores que han empezado a recibir las invitaciones de bodas, bautizos y comuniones de primavera verano y quieren lucir como modelos de fashion week, la OPERACIÓN PIBÓN DE EL BABERO tiene preparadas unas ALCACHOFAS PARA SALTEARLAS CON JAMÓN IBÉRICO...¡que gusto hacer dieta en El Babero!

El "Pescado del día" es RODABALLO, tan fresco, que ayer nadaba por el mar y hoy en nuestra mesa.

Los carnívoros pueden aprovechar hoy y pedir TATAKI DE SOLOMILLO...

Y también tenemos unos CHORIZOS DE LEÓN, curaditos, curaditos, que si los coméis mañana es pecado, de buenos que están...

Y esta noche...¡¡VENTE AL DANCING DE LA FIEBRE DEL JUEVES NOCHE EN EL BABERO!

La mejor música de los años setenta y una carta ...¡CON PRECIOS DE LOS SETENTA!

¿Que no conoces el lowcost de las noches de jueves en El Babero?

Reserva tu mesa ya...

Ven y ponte El babero

Catamos champagne, ANDRE CLOUET GRANDE RÉSERVE GRAND CRU

¡Feliz martes a todos!"

Elegimos la carta al revés"y hoy Alfredo nos sugiere hoy un maravilloso espumoso 100% Pinot Noir.
ANDRE CLOUET GRANDE RÉSERVE GRAND CRU...¡¡perfecto!!!
Las 9 hectáreas de Viñedos de Pierre y François Santz-Clouet se encuentran en BOUZY , en medio de Champagne (Francia)
Color amarillo pajizo con destellos dorados, a la vista se presenta limpio y con las abundantes burbujas cortas y muy finas...
En nariz se muestra complejo, con notas cítricas, pomelo, limón y florales con un toque de bollería, frutos secos tostados y heno.
En boca tiene una entrada potente, fresca, con muy buena acidez y muy bien estructurado, quedando persistentemente en el paladar.

Desde la cocina de El Babero, La Cuchara de Cuchy nos recomienda maridarlo con CREMA DE CARABINEROS, ligera pero muy sabrosa.

Como segundo plato nos da a elegir entre ATÚN A LA PLANCHA o LUBINA SALVAJE AL HORNO, dos pescados que maridan a la perfección con nuestro champagne de hoy.

Pero para los arriesgados que quieran fusionar, el "Fuera de carta" de hoy es SECRETO DE IBÉRICO...

Ven y ponte El Babero

Los lunes son menos lunes en El Babero...¡ven a Las Tablas y compruébalo!

Lunes y venimos dando "guerra". No se sabe si hace frío o calor, así que en la cocina de El Babero se han puesto las pilas y hay de todo, como en la viña del Señor.

La cuchara de Cuchy viene hoy fuertecita con unas JUDÍAS PINTAS súper potentes...100% dieta mediterrÁnea, seguida de cerca por el nutricionísta, y que nuestro sumiller aconseja tomar con un Martinez Lacuesta Crianza de 2006, una cosecha denominada por el Consejo Regulador de D.O. Rioja, como MUY BUENA.

Un tinto rojo granate con aromas frutales, a cacao y a especias dulces...un auténtico placer!!!

Y lo que si que es un lujo es el ENTRECOT A LA BRASA que os vamos a servir hoy... todo el sabor de la CARNE más auténtica, quee ha pastado entre campos verdes, de encinas alcornoques y todos los beneficios de la alimentación natural a base de pastos al aire libre...hacen que nuestro entrecot sea uno de los "secretos" peor guardados de Las Tablas.
Todo el mundo quiere probarlo por su excelente textura y jugosidad!

Si ya lo sabe todo el mundo, es lunes y estáis de lunes, pero es que LOS LUNES SON MENOS LUNES EN EL BABERO.

Viernes de Cuaresma

Buenos díaas a todo el mundo...

Con el ojo pegado porque las NOCHES DE JUEVES EN EL BABERO son too much, estamos dándole vueltas al "Fuera de carta" de hoy.

Recomendaciones desde la cocina: ¡¡No os perdáis la DEGUSTACIÓN SOBRASADAS!! No habéis probado nada igual y con la selección de panes de El Babero, cualquier gourmand quedaría satisfecho....pero hay más.

La Cuchara de Cuchy nos ofrece LENTEJAS CON CARABINEROS, para cumplir con todos.... Pero nos han traído unos MEJILLONES, que son toda una experiencia gastronómica...

Y tenemos más y más y más

¡Venga, a qué esperas, empieza el finde y hay que coger fuerzas!

Así que os esperamos para mimaros un poquito a base de delicatessen y alta cocina de mercado en Las Tablas, Paseo de San Millán de la Cogolla...

Ven y ponte El Babero

¿Cón qué pedirías un Melquior Reserva? Ven y ponte El Babero

Martes, martes, ni te cases ni te embarques...

Así que siguiendo los consejos del refranero español, que es muy sabio, os sugerimos que toméis el camino de Las Tablas, a cinco minutitos de la Pza de Castilla y vengáis a degustar...¡huuum!

Vamos a hacer la cata y maridaje de nuestro vino de hoy y decidís con qué queréis pedirlo.

Melquior Reserva 2001 colección familiar...¡¡¡es un señor vino!!!

Desde la Rioja alavesa, Alfredo nos trae este vino, que a la vista se nos presenta color rubí intenso de capa media, brillante y sobrio.

En nariz muestra notas balsámicas, y su paso por barricas de roble le confiere ese aroma a madera y a monte, a hierbas frescas con rocio matinal...

Bien estructurado, en el paladar despliega un sabor a madera y a frutas con el final balsámico del que antes hablabamos....¡¡¡maravilloso!!!

¿Con qué lo pedirías?

Desde la cocina, La Cuchara de Cuchy nos recomienda ¡¡¡CARRILLADA DE TERNERA!!!!!

Esto es empezar bien la jornada, pensando en venir a El Babero a degustar una carrillada de ternera con un Melquior Reserva !!!

Pero también tenemos uno de nuestros platos "sorpresa"!!!

Ya nos sabéis esclavos del mercado, así que hoy podemos ofreceros unas LUBINAS SALVAJES, tan salvajes que ayer estaban en el mar, después de su paso por la Lonja...directamente a Las Tablas!!!!

Y seguimos trayendo VERDURAS DE LA HUERTA NAVARRA, espárragos impresionantes, pimientos de cristal...

¿Qué más quieres? ¡¡Lo tenemos!!

Venga, no te hagas el remolón

Ven y ponte El Babero