Martes...martes, ni te cases ni te embarques...pero a El Babero te marches, jajaja
Tenemos productos de toda España...homenaje a Cantabria....de la "cuchara de Cuchy"
sale hoy cocido montañés... con sus judías blancas, su tocinito entreverado, su verdurita y su morcilla..¡¡¡qué lujo para un día helador como el qque tenemos hoy!!!
Añorando el clima de las costa andaluzas...unos buenos chipirones a la plancha ¡¡¡qué ricos!!!
YUna maravillosa tortilla de patatas con chorizo de León, nada más y nada menos,jajaja y la patata gallega, Sres, las mejores patatas del mundo a tiro de piedra, en Las Tablas.
Como ya sabéis nuestras gallinas son de campo, por lo que el color de la tortilla es amarillo chillón, ¡¡¡menudos huevos!!!
Alta cocina de mercado....cocina con sabores casi, casi olvidados,...
Y qué nos aconseja Alfredo para todas estas delicatessen españolísimas???
Pues un Riberita del Duero, un Arzuaga Crianza 2007, Navarro...perfecto para nuestro cocido montañés y los choricitos leoneses!!!
De color picota madura con ribetes de rubí, brillante y de lágrima densa.
En nariz nos trae aromas muy complejos, frutos, negro y maderas ahumadas, que desvelan su crianza en barricas de roble francés y americano...
En boca se nos presenta denso, equilibrado y elegante...muy potente, llena la boca de notas afrutadas... ¡¡¡un placer para el paladar!!!
Un martes más...ven y ponte El Babero
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