Hoy es martes y toca "Elegir la carta al revés" así que volvemos con un Sr. VINAZO de Valladolid, que ya hemos catado en otras ocasiones: DOMINIO ROMANO 2006
Un vino elegante, complejo, Denominación de Origen Ribera del Duero, color guinda brillante, de capa media alta, con ribete púrpura.
Tras 13 meses en barricas de roble americano se muestra tímido en nariz, aunque va desprendiendo su aroma suavemente, al girar la copa, olores afrutados, mora, fresas silvestres, grosellas y algo de quemado, torrefactado y floral...
Un vino complejo, con aromas ricos en matices!!!
En boca se muestra equilibrado, elegante, rico en sensaciones con todos sus componentes armónicos... Un caldo potente y sabroso, con notas balsámicas y frutales...
Un placer para los sentidos!!!
¿Con qué lo pedirías?
Desde la cocina nos recomiendan ENTRECOT DE BUEY A LA BRASA..¡¡¡un maravilloso vino que el fuerte sabor de la carne no conseguirá eclipsar!!!
Pero también tenemos VERDURITAS AL WOK para los que no cejan en la OPERACIÓN PIVÓN
Un martes mas...ven y cátalo en...El Babero!!!
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