Ya es martes y nos toca lección de Historia!!!
Aunque no estamos seguros, creemos que los romanos pasaron por Las Tablas, jajaja!!! Pero donde si estuvieron seguro fue en la Ribera del Duero!!!
Hoy tenemos unas ALUBIAS CON PERDÍZ...¡¡¡increibles!!! Y Alfredo nos recomienda DOMINIO ROMANO 2006 para degustarlas.
Es un poco de trampa...pero es que las alubias y las perdices eran extraordinarias!!!¡¡Alta cocina de mercado!!
Nuestro caldo de hoy se presenta a la vista brillante, color granate, de capa media alta con una fantástico ribete púrpura.
En nariz (ya sabésis, agitando despacio para que todos los aromas de tan complejo vino se explayen) se muestra muy frutal, frutos del bosque, confitura de moras, flores balsámicas y monte y un poco torrefacto con madera, fruto de sus 13 meses en barricas de roble francés y americano.
En boca despliega toda su complejidad y elegancia sabroso, con taninos y algo dulce con aromas frutales y algo especiado...
¿Te animas a probarlo?
Un día más, ven y ponte...El Babero!!!!!
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