ELEGIMOS LA CARTA...DE NAVIDAD

¡¡Buenos días a todos!!!
Quedan tan pocos días para Navidad que dan ganas de contarlos uno a uno como si del despegue de un cohete se tratase.
En fín, a cuatro días para Nochebuena os recordamos que mañana es el último día para encargar la cena de Nochebuena o la comida de Navidad en el TAKEAWAY de el Babero.
Y hoy vamos a hacer la cata y maridaje de un D.O. Ribera del Duero, CEPA GAVILÁN 2008.
Las Bodegas Pérez Pascuas nos presentan un vino exuberante

A la vista descubrimos un profundo color rojo rubí violáceo.
En nariz se percibenLa fruta fresca se percibe aromas de cedro y regaliz, con un toque mineral muy elegante y un derroche de fruta madura, fruto de sus 12 meses en barricas de roble francés y americano
En la boca es potente, invasor, pleno y de un final largo.
Desde la cocina de El Babero nos sugieren La Cuchara de Cuchy, LENTEJAS ESTOFADAS CON IBÉRICOS...un plato estrella de la casa que nos viene fenomenal porque realzará el sabor de nuestro CEPA GAVILÁN... Pero para los que prefieran algo más ligerito también tenemos POLLO EN PEPITORIA , sabroso pollo de corral con verduras seleccionadas de huerta.
Y un CONSOMÉ DE SETAS, RABO Y FOIE...¡¡que está para morirse de bueno!!
Lo dicho...a cinco minutos de la Plaza de Castilla, dos minutos de la Placita de La Moraleja....
Alta cocina de mercado a tu alcance...
Ven y ponte El Babero