Así que siguiendo los consejos del refranero español, que es muy sabio, os sugerimos que toméis el camino de Las Tablas, a cinco minutitos de la Pza de Castilla y vengáis a degustar...¡huuum!
Vamos a hacer la cata y maridaje de nuestro vino de hoy y decidís con qué queréis pedirlo.
Melquior Reserva 2001 colección familiar...¡¡¡es un señor vino!!!
Desde la Rioja alavesa, Alfredo nos trae este vino, que a la vista se nos presenta color rubí intenso de capa media, brillante y sobrio.
En nariz muestra notas balsámicas, y su paso por barricas de roble le confiere ese aroma a madera y a monte, a hierbas frescas con rocio matinal...
Bien estructurado, en el paladar despliega un sabor a madera y a frutas con el final balsámico del que antes hablabamos....¡¡¡maravilloso!!!
¿Con qué lo pedirías?
Desde la cocina, La Cuchara de Cuchy nos recomienda ¡¡¡CARRILLADA DE TERNERA!!!!!
Esto es empezar bien la jornada, pensando en venir a El Babero a degustar una carrillada de ternera con un Melquior Reserva !!!
Pero también tenemos uno de nuestros platos "sorpresa"!!!
Ya nos sabéis esclavos del mercado, así que hoy podemos ofreceros unas LUBINAS SALVAJES, tan salvajes que ayer estaban en el mar, después de su paso por la Lonja...directamente a Las Tablas!!!!
Y seguimos trayendo VERDURAS DE LA HUERTA NAVARRA, espárragos impresionantes, pimientos de cristal...
¿Qué más quieres? ¡¡Lo tenemos!!
Venga, no te hagas el remolón
Ven y ponte El Babero
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