Si, si , se acaba el año y El Babero cierra sus puertas para descansar un poco!!!
Del 1 al 6 de Enero estaremos descansando pero.....
Echándo la vista atrás hemos aprendido mucho durante éste primer año y vosotros nos habéis ayudado mucho con vuestras críticas (siempre positivas , aunque sean negativas) porque ellas , vuestras opiniones nos han enseñado a crecer y a mejorar!!!!
La alta cocina de mercado, de la que presumimos se ha hecho realidad en éste pequeño restaurante de Las Tablas, gracias a nuestra preocupación por servir siempre los mejores platos con los productos de la mejor calidad.
La "cuchara de Cuchy" trae a nuestras mesas , cada día, los mejores platos de cuchara de temporada, fabada, verdinas,judías pintas, cocido, o jajaja...¡¡nuestras famosas lentejas estofadas con embutidos ibéricos!!!!!
Los platos tradicionales de la gastronomía española con un toque de modernidad, han hecho las delicias de los paladares más exigentes, rabo de toro, carrillera, rape con almejas y gambas, jarrete.....
Toques maestros...un "nevadito" de trufa blanca en la tortilla de patatas...un chorrito de salsa japonesa en las verduritas al wok, unos "saquitos rellenos de gulas" o unos rollitos de pato con la mezcla especial de El Babero....
Y cómo lo hemos pasado en las "NOCHES DE EL BABERO"!!!!!
Cada uno de los espectáculos ha gustado y divertido, y nuestro CANTABAR...no hay palabras!!!
Apartado especial merece nuestra bodega, en la que se seleccionan cuidadosamente cada viñedo y la carta de champagnes es de las más extensas de Madrid.
Nos han hecho Miembros de honor del Club de la Ginebra...tenemos una fantástica carta de Gins y podéis pedir nuestra guía de Ginebras donde conoceréis la historia y tradición de cada una de nuestras marcas y los diferentes complementos para tu Gin Tonic perfecto!!!!
No es menos impresionante nuestra carta -guía de rones caribeños ywhiskys escoceses y de malta!!!
Un año más ven y quédate en ........El Babero!!!!!
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