Aunque hoy estamos centrados en los almuerzos y las cenas del Día de San Valentín, no queremos dejar de recordaros que el TORNEO DE MUS DE EL BABERO se está cociendo para el primer sábado de marzo....
Avisaremos con tiempo para que podáis apuntaros!!!
Recordad que es importante hacer las reservas de las cenas...¡¡¡que os quedáis sin mesa!!!
Y hoy, la cuchara de Cuchy nos trae POCHAS CON RABO DE TORO... de "quitar el sentío", como dirían en Córdoba, de donde es originario el rabo de toro, las pochas son unas legumbres riojanas maravillosas...con lo que el plato es la bomba!!!
Justo lo que necesitamos en Las Tablas, ahora que ha vuelto el frío....
Pero al calorcito de la cocina de El Babero...¡¡¡se está de miedo!!!
Para ésta noche, estamos preparando ...de todo un poco, pero nuestro pescado estrella de la temporada, el bacalao con tres mayonesas....wasabi, guindilla y mostaza, se lleva la palma!!!!
Alta cocina de mercado fusionando tradición y modernidad...aquí mismo!!!
Os recibiremos con una copa de cava rosado Pago de Tharsys Millesime y tras la suculenta cena El Babero invita a sorbetes de mojito...¡¡¡en San Valentín que mejor regalo que estar juntos....momentos mágicos!!!
LOS LUNES SON MENOS LUNES...EN EL BABERO!!!!!
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