Cata y maridaje de las Bodegas de Campo de Criptana, El Vínculo

¡Buenos martes a todos!
Deseandito estamos que pase esta semana y colgar el cartelito de "Cerrado por vacaciones" que nos las merecemos, para regresar en septiembre llenos de buenas ideas y mejores platos, con las pilas cargaditas.
Pero mientras vamos con los nuestro, la cata y maridaje de un vino de nuestra bodega que Alfredo nos recomienda para hoy.
Hoy elegimos la carta al revés con El Vínculo Reserva 2002

Con Denominación de Origen La Mancha, desde sus Bodegas de Campo de Criptana, Alejandro Fernández nos ofrece éste tinto, complejo y maduro, con el sello inconfundible del Grupo Pesquera.
Con aromas a frutos rojos, envueltos en maderas nobles, testigo de sus 16 meses en barrica de roble americano...¡¡¡un placer!!!

Recomendaciones para maridarlos:

Para el Ariabal verdejo, desde la cocina de El Babero nos recomiendan un maravilloso RAPE  CON ALMEJAS.

El Vínculo Reserva 2002 puedes degustarlo con una espectacular RAGOUT DE SOLOMILLO... 


ENSALADILLA RUSA CON CAVIAR DE TRUFA suele ser un buen entrante para blancos y para tintos...
Alta cocina de mercado a tu alcance ¿A qué esperas?

Ven y ponte El Babero